Ruis on nyt trendiherkku – tiesitkö tämän lempiviljastasi?

Ruista on viljelty Suomessa 2500 vuotta, ja viimeksi sen matka on kulkenut pellosta pulloon.

Viime vuosina kotimaisen rukiin eteen on alettu tehdä töitä: uusia, satoisampia lajikkeita ja viljelytekniikoita on kehitetty, viljelijät vaihtavat tietotaitoa ja leipomot tekevät viljelijöiden kanssa jo etukäteen sopimuksia sadon ostamisesta. He tietävät, että kotimaiselle rukiille on kysyntää. Nykyään rukiista tehdään leivän lisäksi myös esimerkiksi giniä ja viskiä.

OP sosiaalisessa mediassa